特産品紹介（林業）

原木しいたけ

宮川上流奥伊勢の小さな田舎町で、豊かな自然と温暖多雨の気候風土の中
長い時間と手間隙をかけて栽培した大変肉厚の素晴らしい味の椎茸です。
その味わいは陸のアワビとも言われています。

菌床しいたけは、おがくずに米ぬかなどを混ぜ固めたブロック(菌床)に、しいたけ菌を植付け、温度・湿度管理された施設内で栽培されます。肉が厚く最良質のしいたけが、1年を通して味わえ、人気を集めて、素焼き、鍋物、煮物など、様々なお料理にとっておきの逸品が楽しめます。

農林課
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